23 października 2012

Kulinarnie: muffiny budyniowe!

Jak już może wiecie, jestem antypiekarz w dosłownym znaczeniu tego słowa. Bo jak można ze zwykłego biszkopta zrobić zakalec ?! Aaale muffiny, to już inna bajka. To znowu jest wyjątek od reguły. Zazwyczaj piekę babeczki na jakąś okazję, bądź na czyjeś życzenie, czyt. moja mama bądź chłopak - straaszny łasuch! Odkąd zakupił mi blaszki na muffiny, próbuję coraz to częściej nowych przepisów. Poniższy przepis był testowany prze zemnie już kilka razy, więc jest dopieszczony maksymalnie jeśli chodzi o proporcje!




Muffiny budyniowe
Źródło: mojewypieki

Składniki na 12 muffinek:
  • ok 80g budyniu w proszku bez cukru np. waniliowy
  • 200 g masła
  • 2 duże jajka
  • 4 łyżki mleka
  • 140 g cukru pudru
  • 100 g mąki pszennej
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej

Proszek budyniowy przesiać z mąką, sodą i proszkiem. Odłożyć.

Masło (wcześniej wyciągnięte z lodówki, w temp. pokojowej) utrzeć mikserem na jasną, puszystą masę. Dodać cukier, ucierając. Wbijać jajka, jedno po drugim, ucierając po każdym dodaniu. 

Dodać mleko oraz wsypać przesiane suche składniki. Wymieszać szpatułką do połączenia.
 
Standardową formę do muffinek wyłożyć papilotkami. Ciasto rozdzielić pomiędzy papilotki, wyrównać.
Piec w temperaturze 170ºC przez około 20 minut lub do tzw. suchego patyczka. Wystudzić na kratce!



Na zdj widać niewymiarowo wyrośnięte muffiny - wina różnej wielkości papilotek ;)

Kilka kostek czekolady (rodzaj wg upodobania) rozpuścić i polać nim muffiny. Na wierzch można dodatkowo przyozdobić polewę kolorowymi cukierkami.  




No i jak - skuszone? Jak tak, to dajcie znać jak Wam wyszło, albo przyślijcie fotkę na mojego meila Waszych słodkich perełek! 3majcie się cieplutko i Smacznego!


27 komentarzy:

  1. narobiłaś mi smaka na muffiny ;D

    OdpowiedzUsuń
  2. lubie robić muffiny - szybko, prosto a do tego wychodzą smacznie
    fajny przepis - ja spróbuje dać jednak jakiś budyń wiśniowy wtedy muffiny będą miały ładny kolor (mam nadzieję)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dobry pomysł! Jak możesz zrób zdjęcie i poślij mi, jestem ciekawa tego kolorku i jak wyszło!

      Usuń
  3. czuje sie zaproszona na slodka uczte ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Hehe jasne, do tego jakieś % i impreza na maxa :D

      Usuń
  4. o nie... -,- nie mam papilotek, połowy składników i jest za późno - CO JA TERAZ ZROBIĘ?! Jestem głodna :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. hahahhaha, prześpisz się z tym i z samego rana popędzisz po składniki i szybciutko upieczesz ;*

      Usuń
  5. o nie... -,- nie mam papilotek, połowy składników i jest za późno - CO JA TERAZ ZROBIĘ?! Jestem głodna :)

    OdpowiedzUsuń
  6. ja tu wdrażam zdrową żywność a ta mi z muffinami pychotkami wyjeżdża :D

    OdpowiedzUsuń
  7. budyniowych jeszcze nie robiłam, wyglądają pysznie :D

    OdpowiedzUsuń
  8. mniam :D Ja muffiny robiłam na razie 2 razy w życiu, ale z wielką chęcią spróbuję tych! :)

    OdpowiedzUsuń
  9. mnaim mniam mniam wyglądają obłędnie! takie delikatne, nigdzie nie spieczone, aż chyba sama upiekę :) Wczoraj robiłam jabłecznik, też niczego sobie, ale jednak muffinki to muffinki :) <3

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jabłecznik mmm.. Ostatnio na urodzinach miałam okazję spróbować jabłecznika na biszkopcie a z góry była bita śmietana - cudo! Jak tylko będę miała okazję wypróbować to może zamieszczę posta z przepisem ;)

      Usuń
  10. Uwielbiam babeczki i na pewno wypróbuję przepis. :))

    OdpowiedzUsuń
  11. mmm ale wygląda i brzmi pysznie... muszę je wypróbować, koniecznie! :))
    ja ostatnio robiłam tartę z kremem kokosowym i bananami jeśli masz ochotę zapraszam do siebie: biancofragola.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ooo brzmi ciekawie! Na pewno zajrzę no i wypróbuje! ;)

      Usuń
  12. ale ja kocham muffiny <3 szczegolnie czekoladowe i z borowkami :D

    OdpowiedzUsuń
  13. Mniami :D Przypomnij mi o nich, gdy wróce do uk:P

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jak nie zapomnę! A kiedy Ty wgl masz zamiar się tam wybrać co :D?

      Usuń
    2. w niedziele wyruszam :D

      Usuń

Dziękuję za odwiedziny i pozostawiony komentarz (;
Odpowiedzi na ewentualne pytania bądź jakąkolwiek dyskusję znajdziesz pod swoim dodanym komentarzu.

Pozdrawiam !

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...